Mini Cazuela de Pollo

Mini Cazuela de Pollo

Ingredientes:

• 1 cebolla

• 1/2 ají picante

• 100 cc de leche de coco

• Salsa de soja

• Jengibre

• 100 gr. de gírgolas

• 100 gr. de hongos portobellos

• 100 gr. de champiñones

• 100 gr. de brotes de soja

• 1 taza de arroz

• 2 patas de pollo

• 2 muslos de pollo

Preparación:

Rehogar la cebolla, cortar el pollo en pequeños trozos e incorporarlos a la sartén. Cocinar hasta que tome color y luego incorporar el ají picante picado. Agregar leche de coco, jengibre y salsa de soja. Filetear champiñones, portobellos y gírgolas y agregarlos a la preparación. Por último incorporar los brotes de soja, cocinar unos minutos y servir acompañado de arroz.

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